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2018年01月01日

ほうとう

ほうとう
荒っぽく書くと「麺入り具だくさん味噌汁」かな。

養蚕業が盛んな地域では裏作で麦を作るため、信州では「おやき」が、甲州ではこの「ほうとう」が広まったのだとか。


先月あたりから近所のスーパーでほうとうを置くようになったので試しに買ったが、すっかり週一の定番になってしまった。
鍋に具材入れて麺入れて8分茹でてタレ入れて2分待つだけでラーメンより簡単。
それまでの週一定番だった味噌ラーメンを駆逐してしまいましたよ(;´д`)



上のは3年前の冬に甲府で食べたもの、
下のはさっき自分が作ったもの。


ほうとう

なお、面倒なのでかぼちゃは入れてない(;´д`)


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Posted by のりひこ at 18:12│Comments(0)misc
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